Sở An toàn thực phẩm TP HCM đã chỉ đạo kiểm tra mặt hàng “lòng se điếu” tại những điểm kinh doanh, hàng quán, kho chứa nội tạng động vật…
Ngày 6-5, trao đổi với phóng viên Báo Người Lao Động, bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP HCM, cho hay đã triển khai lực lượng thanh tra kiểm tra mặt hàng “lòng se điếu” sau những phản ánh của báo chí.
Một nguồn tin cho biết nội dung kiểm tra sẽ tập trung vào nguồn gốc sản phẩm và điều kiện về an toàn thực phẩm (con người, cơ sở vật chất…) .
Các cơ sở được lực lượng thanh tra nhắm đến là những điểm kinh doanh hoặc kho chuyên chứa nội tạng động vật, hàng quán kinh doanh lòng se điếu.
Như Báo Người Lao Động đã thông tin, trên mạng xã hội gần đây xôn xao về việc lòng se điếu rất hiếm nhưng trên thị trường lại bán tràn lan.
Đầu bếp Võ Quốc tuyên bố trên trang cá nhân: “Nếu ai bán lòng se điếu chứng minh được lòng tươi và thật từ lò mổ, thưởng 1 tỉ đồng”.
Đại diện một lò mổ công suất 1.000 con/ngày tại TP HCM cũng xác nhận lòng se điếu tự nhiên rất hiếm, mổ vài năm mới gặp một bộ.
Về hình ảnh lòng se điếu trên mạng xã hội, người này phán đoán có thể đã bị can thiệp, không phải hàng tự nhiên.
Một cựu lãnh đạo ngành thú y TP HCM (đã chuyển công tác) cũng nhấn mạnh mỗi ngày thành phố giết mổ khoảng 8.000 con heo nhưng hiếm khi nghe thú y cơ sở báo có lòng se điếu.
Bản thân ông chưa từng dùng lòng se điếu dù đã 1 lần được cơ sở giết mổ tặng, vì ông hiểu giá trị dinh dưỡng của nó không khác gì phèo thường.
“Không chỉ nhiều cholesterol, phần đầu của phèo heo còn dễ chứa nhiều vi sinh như: E. coli và salmonella vì món này không được lộn ra để vệ sinh. Đoạn phèo này có dịch ruột heo, niêm mạc heo và cả phần cám heo vừa tiêu hóa” – ông giải thích.
Lòng se điếu ở phía Nam gọi là “phèo hai da”, tức phần đầu của ruột non heo, nối với bao tử. Phèo hai da xuất hiện khi con heo mắc bệnh tiêu chảy nhưng vượt qua được. Khi mắc bệnh, phần ruột non bị bào mòn niêm mạc nên cơ thể tự tái tạo (hai da).
Hiện nay, heo chủ yếu được chăn nuôi công nghiệp, điều kiện vệ sinh, an toàn sinh học tốt nên hiếm khi mắc bệnh tiêu chảy. Do đó, những con heo có lòng se điếu càng hiếm.
Về một số hình ảnh lòng se điếu trên mạng, người này phán đoán đó là phần đầu của phèo bình thường, khoảng 1 gang tay, tính từ bao tử. Việc gắn mác lòng se điếu khiến chủ quán nâng giá gấp nhiều lần.
Giới Thiệu Nhà Cái Chơi Số Đề Uy Tín Bamboo21
- Tỷ Lệ Cược Cao: Nhà cái Bamboo21 có tỷ lệ cược cao kỷ lục mà chưa có nhà cái online nào đánh bại được. Với tỷ lệ 1 ăn đến 99, có thể khẳng định đây là nơi chơi lô đề lời nhất trên mạng hiện nay.
- Đăng Ký Dễ Dàng Và Nhanh Chóng: Chỉ mất 5 phút để sở hữu được 1 tài khoản an toàn và bảo mật nhất. Bamboo21 áp dụng hệ thống tân tiến và hiện đại nhất. Để đảm bảo an toàn thông tin khách hàng.
- Thanh Toán Uy Tín Và Linh Động: Nhà cái Bamboo21 hỗ trợ nạp tiền rút tiền 24/7 kể cả ngày lễ và tết. Với đội ngũ nhân viên hùng hậu, mọi thao tác nạp rút tiền đều được thực hiện nhanh nhẹn nhất có thể. Để nâng cao trải nghiệm của người chơi và nhu cầu tiêu dùng khách hàng.
- Nhiều Trò Chơi Online Trưc Tuyến: Hiện tại nhà cái có sẵn trên 40 trò chơi đáp ứng nhu cầu khách hàng khi tham gia.Bài Baccarat, Bài Long Hổ , Xóc Dĩa , Bầu Cua, Tài Xỉu, Roulette… Còn nhiều trò chơi hấp dẫn khác đang chờ bạn.
Đăng ký miễn phí